Булочный пирог "Букет роз"
Ингредиенты:
- 350 гр муки
- дрожжи
- 80 гр мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 15 ст. ложек теплого молока
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
1. В миске смешать теплое молоко, 1 ч. ложку сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
2. В чашу миксера всыпать муку, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить смесь молока и дрожжей. Смешать. Добавить яичные желтки, куски масла и ещё раз хорошенько помешать.
Месите на скорости 1 в течение 5 мин и скорости 2 в течение 10 мин.
3. Накрыть салфеткой и оставить чашку в теплом месте пока тесто не удвоится в объеме.
4. Разделить тесто на 2 или 3 части и раскатать на посыпанной мукой поверхности.
5. Наводим красоту:
- Вырезать круги 8-10 см в диаметре.
- Соединить 3 круга теста друг с другом. Скатать их плотно вместе. Затем разрезать в середине ножом (вы получите два цветка).
- Поставить цветы в форму.
- Накрыть крышкой и дать отдохнуть еще 45 минут. Тесто будет еще расти.
6. Разогреть духовку 180 °С и выпекать около 25 минут.
7. После выпекания посыпать сахарной пудрой. Это так красиво!